ความแตกต่างระหว่างเบต้าไซโคลเด็กซ์ตริน, อัลฟ่าไซโคลเด็กซ์ตริน, แกมมาไซโคลเด็กซ์ตริน

ไซโคลเดกซ์ทรินเป็นผลิตภัณฑ์ของไซโคลเดกซ์ทรินทรานส์กลูโคซิเดสซึ่งออกฤทธิ์กับแป้ง ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลกลูโคสตั้งแต่หกโมเลกุลขึ้นไป − 1,4-โอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เชื่อมโยงกับไกลโคซิดิก ไซโคลเดกซ์ทรินสามารถคงอยู่ได้อย่างเสถียรในสารละลายอัลคาไลน์เข้มข้น และไฮโดรไลซ์บางส่วนเป็นกลูโคสและมอลโตสที่ไม่ใช่ไซคลิกในสารละลายที่เป็นกรด

อัลฟ่าไซโคลเด็กซ์ตรินโมเลกุลมีรูขุมขนเล็ก โดยทั่วไปสามารถห่อหุ้มโมเลกุลแขกที่มีขนาดเล็กกว่าเท่านั้น เช่น อะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอน, CO2, โพรเพน และโมเลกุลก๊าซอื่น ๆ

แกมมา ไซโคลเด็กซ์ตรินมีรูพรุนโมเลกุลที่ใหญ่กว่า สามารถห่อหุ้มโมเลกุลแขกที่ใหญ่กว่าได้ เช่น สารประกอบแมโครไซคลิกอินทรีย์ แต่โดยทั่วไปแล้ว - ต้นทุนการผลิตของไซโคลเด็กซ์ตรินสูง แต่ไม่สามารถผลิตได้ในปริมาณมากในอุตสาหกรรม ซึ่งจำกัดการใช้งานในระดับหนึ่ง

เบต้า-ไซโคลเด็กซ์ตรินขนาดรูโมเลกุลของไซโคลเด็กซ์ตรินอยู่ในระดับปานกลางซึ่งสามารถห่อหุ้มวิตามินและโมเลกุลอะโรมาติกขนาดเล็กได้ดีขึ้น ช่วงการห่อหุ้มกว้างและต้นทุนการผลิตต่ำ ปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ไซโคลเดกซ์ทรินเพียงชนิดเดียวที่สามารถผลิตได้ในปริมาณมากในอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม - ความสามารถในการละลายของไซโคลเด็กซ์ตรินในน้ำจำกัดขอบเขตการใช้งาน

ภายใต้สภาวะ 25 องศา น้ำ 100 มล. ความสามารถในการละลายได้ดังนี้:

-ไซโคลเด็กซ์ตรินคือ 1.85 กรัม; -ไซโคลเด็กซ์ตรินคือ 14.5 กรัม; -ไซโคลเด็กซ์ตริน 23.2 กรัม

เพื่อที่จะขยายขอบเขตการใช้งานของไซโคลเด็กซ์ตริน เทคโนโลยีชีวภาพของมณฑลซานตง Binzhou Zhiyuan ประสบความสำเร็จในการพัฒนาไฮดรอกซีโพรพิลเบต้าไซโคลเด็กซ์ตริน, ไฮดรอกซีโพรพิลอัลฟาไซโคลเด็กซ์ตริน, ไฮดรอกซีโพรพิลแกมมาไซโคลเดกซ์ทริน, ซัลโฟบิวทิลเบต้าไซโคลเด็กซ์ตรินโซเดียม ฯลฯ ผ่านการตรวจสอบจากลูกค้าหลายครั้ง!